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三文鱼头
产地:智利
营养价值:三文鱼当中富含丰富的蛋白质,糖类和多种维生素,还含有磷酸盐,钙质以及维生素a,维生素d,可以起到缓解水肿,维持钾钠平衡,能够提高人体免疫力。在日常的生活里小儿多吃一些三文鱼可以有效的促进身体生长和发育,老年人多吃一些三文鱼具有保护心血管的作用,可以预防心脏病以及脑血管疾病,女性吃了三文鱼能够起到美容养颜之功效,在日常的生活里无论是大人还是孩子多吃一些三文鱼能够预防慢性疾病。
做法:三文鱼头豆腐汤
1、三文鱼头洗干净,从中间把鱼头劈成两半,豆腐切成块,葱姜蒜切成段备用。
2、锅中倒入食用油,然后放入葱头,生姜爆香,把切好的鱼头放入锅中,加入料酒,两面煎至淡淡的黄色。
3、等鱼头煎的差不多的时候,倒入热水,注意,这里要用热水,因为用凉水的话会导致鱼肉散开,并且还会有鱼腥味,而热水就不会了。
4、在锅中倒入豆腐,盖上锅盖焖煮,加入适量的食盐。
5、等鱼汤煮好后撒入青蒜段,葱绿部位,关火,加入一点味精,就可以出锅了。
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